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Organic Matcha Yottsu 90g

Organic Matcha Yottsu 90g

Complex, rich & mild | Pure or "Matcha Latte Deluxe"
Ceremonial Grade | Gastro bestseller
Preis nur für eingeloggte Nutzer sichtbar

In stock

Exciting matcha with character.
 Our Yottsu is an exceptionally fresh matcha, distinguished by its refined, slightly bitter character and full body. Deep green with a delicate citrus note.

Its flavor stands out particularly well against milk and other ingredients. This makes it perfect for matcha lattes and unusual matcha creations on your drinks menu.

Packaged in practical 90g membrane tins with aluminium lids for easier removal and storage (compared to conventional bags).

Wähle deine Variante

Organic Matcha Yottsu | 500 g gastro bag with zipper
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White Label
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Premium Bio-QualitätDirekt aus Japan, Bio-zertifiziert

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Details zu Organic Matcha Yottsu 90g

Finest Organic Matcha Blend from Nishio, Aichi (90g)

· Cultivar (tea variety): Master blend of Samidori, Asahi, Yabukita, and Saemidori
· 100% first flush (ichibancha)
· Partially shaded for 30 days
· Gently ground on granite stone mills

Organically certified according to DE-ÖKO-006 and JAS organic, Japan.

Together with Kagoshima, Aichi Prefecture is known for Japan's best organic matcha teas.

Thanks to its excellent climate and ideal soil conditions, the region is perfect for growing green tea and especially Tencha. More than 25% of Japan's total matcha production comes from this area. Due to a special composition of nutrient-rich, organic fertilizers, the tea develops a particularly deep green color and very delicate, unique aromas.

The plants are shaded for at least four weeks (>90%). Due to the almost complete lack of light, the Tencha develops a uniquely gentle character with fine fruit notes.

The result: a velvety texture that whips up quickly. With its fruity, lively profile, Yottsu is particularly suitable for matcha lattes.

Produktherkunft

Direktimport aus Japan seit 2017

Unseren Matcha beziehen wir hauptsächlich von familiengeführten Teefarmen in den Region Kagoshima & Aichi. Die vulkanischen Böden und das subtropische Klima sorgen für ein besonders intensives Aroma und eine leuchtend grüne Farbe.

Wir importieren ohne Zwischenhändler – das garantiert frische Qualität zu fairen Preisen für dein Business. Einmal jährlich überzeugen sich die Gründer Jan & Simon selbst von der gewissenhaften Arbeit unserer Partner.

Warum Karu?

Premium-Qualität direkt aus Japan – zu fairen B2B-Konditionen.

Direktimport

Ohne Zwischenhändler direkt aus Japan. Frische Ernte, kurze Lieferwege, faire Preise.

Bio-zertifiziert

EU-Bio-zertifiziert und laborgetestet. Transparente Qualität, der deine Gäste vertrauen.

Schnelle Lieferung

Versand am selben oder spätestens nächsten Werktag aus Berlin. Zuverlässig auf Lager, damit dir nie der Matcha ausgeht.

So bereitest du Matcha zu

Matcha Zubereitung
Für 1 Portion

  1. 1–2 g Matcha-Pulver sieben und mit einem kleinen Schuss Wasser zu einer cremigen Paste verrühren.

  2. Ca. 30 ml Wasser hinzufügen und locker aus dem Handgelenk aufschäumen. (Für Iced Matcha Latte kaltes Wasser verwenden. Für warmen Matcha heißes, nicht-kochendes Wasser, 70-80°C).

  3. In ca. 200-250 ml Milch oder pflanzliche Alternative geben. Am beliebtesten: Kokos und Hafer.

  4. Optional: Glas von innen mit Sirup (z. B. Pumpkin Spice) oder Fruchtpüree (z. B. Mango) verzieren.

Tipp
Nicht mehr als 4 Portionen auf einmal zubereiten, um Klümpchen zu vermeiden.

Übrigens: Hojicha wird genau gleich zubereitet wie Matcha.

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